槽式發(fā)酵有預混系統(tǒng)、布料系統(tǒng)、翻拋發(fā)酵系統(tǒng)、收料系統(tǒng)、曝氣系統(tǒng)、尾氣除臭系統(tǒng)六部分組成。

一、預混系統(tǒng)。在物料進入發(fā)酵槽之前雞（豬）糞和填充料進行混料以獲得合適的含水率與碳氮比，并保持一定的疏松度，使氧氣容易擴散進去，堆肥含水率為50%~60%，碳氮比為（25~30）：1。

二、翻拋發(fā)酵系統(tǒng)。槽式發(fā)酵是由單個或多個發(fā)酵槽組成的，單個發(fā)酵槽的容積是根據(jù)翻拋機的跨度、發(fā)酵周期進行設計的，發(fā)酵槽寬度為4米，高1.8米，長48~60米。

　　發(fā)酵槽為鋼筋混凝土結構，相鄰兩個發(fā)酵槽共用池壁，池壁要求能承受翻拋機的壓力，池底既要承受發(fā)酵物料的重力，又要承受裝載機的重力，同時還要滿足通風的要求。

翻拋機制作細節(jié)

三、發(fā)酵槽布料系統(tǒng)。單槽結構形式，發(fā)酵料從一端進入，成品料從另一端移出；多槽結構形式，用自動布料機裝滿發(fā)酵槽前段3~4米，每翻拋一次物料移動4米。

四、發(fā)酵槽收料系統(tǒng)。多槽結構形式，翻拋機每翻拋一次物料移動4米，出料時采用自動收料裝置將發(fā)酵槽內的物料收集至陳化車間。

五、曝氣給氧。高壓鼓風機強制供氧，給氧空氣從發(fā)酵槽底部的補氣板向上進入發(fā)酵料堆。

六、尾氣除臭

　　發(fā)酵堆肥過程中會有大量的水以水蒸氣的形式散發(fā)出來，同時還伴隨氨氣、硫化氫等臭味氣體產生。

　　在堆肥車間頂部設置若干臺射流風機向車間兩側吹，用來組織車間氣流，并在車間兩側設若干個排風口，排風口接排風管道通向生物濾池。

七、陳化車間。發(fā)酵后的雞（豬）糞尚未完全腐熟，需要繼續(xù)進行二次陳化。

　　好氧堆肥是在通氣條件好，氧氣充足的條件下，好氧菌對廢物進行吸收、氧化以及分解的過程。好氧微生物通過自身的生命活動，把一部分被吸收的有機物氧化成簡單的無機物，同時釋放出可供微生物生長活動所需的能量，而另一部分有機物則被合成新的細胞質，使微生物不斷生長繁殖，產生出更多生物體。

　　通常，好氧堆肥的堆溫較高，一般宜在55-60℃時較好，所以好氧堆肥也稱高溫堆肥。高溫堆肥可以較大限度地殺滅病原菌及雜草種子，同時，對有機質的降解速度快，堆肥所需天數(shù)短，臭氣發(fā)生量少，是堆肥化的優(yōu)選。

堆肥原料要求

　　1、 適用于堆肥原料密度為350~650kg/㎡

　　2、 組成中（濕重）有機物含量不少于20%

　　3、 原料含水率40%~60%

　　4、 原料C/N比為（20~30）：1

　　5、 PH值是中性或弱酸性6~9

好氧堆肥發(fā)酵

　　1、前期預混。將雞（豬）糞、填充料等按比例在混料機內強制混合均勻

　　2、升溫階段。堆體溫度逐步從環(huán)境溫度上升到45℃左右，主導微生物以嗜溫性微生物為主，有真菌、細菌和放線菌，分解底物以糖類和淀粉類為主。

　　3、高溫階段。堆體溫度升至45℃以上即進入高溫階段，嗜溫微生物受到壓制甚至死亡，而嗜熱微生物則上升為主導微生物。堆肥中殘留的和新形成的可溶性有機物質繼續(xù)被氧化分解，復雜的有機物如半纖維素、纖維素和蛋白質也開始被強烈分解。微生物的活動也是交替出現(xiàn)的，通常在50℃左右時活躍的是嗜熱性真菌和放線菌，溫度上升到60℃時真菌幾乎完全停止活動，僅有嗜熱性細菌和放線菌活動，溫度升到70℃時大多數(shù)嗜熱性微生物已不再適應，并大批進入死亡和休眠階段。

　　4、降溫階段。高溫階段造成微生物的死亡和活動減少，慢慢進入低溫階段。在這一階段，嗜溫性微生物又開始占據(jù)優(yōu)勢，對殘余較難分解的有機物作進一步的分解，但微生物活性普遍下降，堆體發(fā)熱量減少，溫度開始下降，有機物趨于穩(wěn)定化，需氧量大大減少，堆肥進入腐熟階段。

　　5、陳化階段。發(fā)酵后的雞（豬）糞尚未完全腐熟，需要繼續(xù)進行陳化，陳化的目的是將雞（豬）糞中剩余有機物進一步分解、穩(wěn)定，陳化后期堆肥的溫度逐漸下降，穩(wěn)定在40℃左右，含水率可降低到20%~30%，堆肥腐熟后形成腐殖質。

發(fā)酵腐熟基本指標

　　1、松散度。生物發(fā)酵法從發(fā)酵的第四天開始松散，呈碎末狀。

　　2、氣味。生物發(fā)酵法從第2天開始臭味減輕，第4天基本消失，第5天完全消失，第7天散發(fā)泥土的清香。

　　3、溫度。生物發(fā)酵法第2天達到高溫階段，到7天開始回落。保持較長時間的高溫階段，發(fā)酵腐熟徹底。

　　4、PH值。生物發(fā)酵法PH值達到6.5。

　　5、含水率。發(fā)酵原料初始含水率55%，生物發(fā)酵法含水率可降到30%。

　　6、銨態(tài)氮（NH4+-N）。發(fā)酵開始時，銨態(tài)氮的含量迅速增加，在第4天時達到高峰，這是因為氨化作用以及有機氮的礦化作用引起的，隨后堆肥中的銨態(tài)氮由于揮發(fā)損失及轉化成為硝態(tài)氮而逐漸減少。當銨態(tài)氮小于400mg/kg達到腐熟標志。生物發(fā)酵法銨態(tài)氮含量可降低到215mg/kg左右。

　　7、碳氮比。堆肥碳氮C/N比達到20以下，就達到腐熟指標。

　　8、大腸桿菌數(shù)和蛔蟲卵死亡率。

　　糞大腸菌群數(shù)≤ 100個/克（mL）

　　蛔蟲卵死亡率≥ 95%

　　9、種子發(fā)芽率。生物法發(fā)酵法發(fā)酵的雞（豬）糞發(fā)芽率達到80%以上。

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